Grâce à cette tourtière lisse en fer blanc avec fond fixe vous allez pouvoir réaliser de nombreuses recettes de tourtes, de tartes et de quiches.
Avec ses bords légèrement plus hauts que ceux d'un moule à tarte, cette tourtière vous permettra de recouvrir votre tourte de pâte facilement et de la garnir plus généreusement.
Quels sont les avantages du moule en fer blanc ?
Le fer blanc transmet rapidement la chaleur du four, ce qui permet une cuisson rapide et dorée des pâtisseries.
Le fer blanc est un matériau économique et robuste, dédié à la cuisson des pâtes, il résiste aux acides et à l'oxydation. Concernant le démoulage, il se fera sans soucis, à condition de graisser le moule avant chaque utilisation.
L'alliage de fer blanc (acier recouvert d'étain) permet une très bonne résistance à la corrosion.
Comment utiliser mon moule en fer blanc ?
Le moule en fer blanc doit être graissé avant utilisation avec un spray de démoulage.
Comment entretenir mon moule en fer blanc ?
Pour prolonger la durée de vie du moule en fer blanc, il y a quelques précautions à respecter :
- Ne pas nettoyer votre moule au lave-vaisselle.
- Pour nettoyer votre moule, attendez qu'il soit bien froid, puis passez-le sous l'eau chaude. Séchez-le immédiatement afin d'éviter l'oxydation.
- Si vous voyez apparaître des traces d'oxydation sur votre moule, retirez les résidus à l'aide d'un grattoir et huilez-le.
- Les moules en fer blanc se bonifient au fil du temps. Plus ils sont utilisés, plus leurs qualités antiadhésives s'améliorent.
La tourtière lisse en fer blanc avec fond fixe est disponible dans plusieurs tailles :
Diamètre 10 cm : correspond à une tourte individuelle
Diamètre 12 cm : correspond à une tourte d'environ 2 parts
Diamètre 14 cm : correspond à une tourte d'environ 3 parts
Diamètre 16 cm : correspond à une tourte d'environ 4 parts
Diamètre 18 cm : correspond à une tourte d'environ 5 parts
Diamètre 20 cm : correspond à une tourte d'environ 6 parts
Diamètre 22 cm : correspond à une tourte d'environ 8 parts
Diamètre 24 cm : correspond à une tourte d'environ 9 parts
Diamètre 26 cm : correspond à une tourte d'environ 10 parts
Diamètre 28 cm : correspond à une tourte d'environ 12 parts
Diamètre 30 cm : correspond à une tourte d'environ 14 parts
