Editions Marabout

L'atelier Pâtisserie de Ludo

Référence : 3191786

Dans ce livre, retrouvez 60 recettes de grands classiques de la pâtisserie : Saint-honoré, millefeuilles, éclair, fraisier, tarte aux fruits, flan pâtissier, charlotte, fondant au chocolat, clafoutis…

Le tout est présenté avec un schéma illustré, des photos des étapes importantes et des conseils et des astuces pour réussir la recette.

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Vous adorez pâtisser et souhaitez réussir l’opéra, le Paris-Brest ou la tarte aux fraises comme un pro ? Ludo Pastryfreak, gagnant du Meilleur pâtissier, vous accompagne pour réussir les plus grands classiques de la pâtisserie à la maison.

Saint-honoré, millefeuilles, éclair, fraisier, tarte aux fruits, flan pâtissier, charlotte, fondant au chocolat, clafoutis… ce sont plus de 60 recettes incontournables de notre pâtisserie que vous apprendrez à réaliser étape par étape grâce aux conseils de Ludo.

Biographie de l'auteur :

Ancien professeur de sciences physiques, Ludovic Van Rompu remporte la saison 7 de l'émission " Le Meilleur Pâtissier " et fait dès lors de sa passion son métier. Aujourd'hui, il partage ses recettes, ses astuces et ses conseils travers son blog, sa chaîne Youtube et ses à réseaux sociaux auprès de 690 k abonnés.

Fiche signalétique :

  • Auteur : Ludovic Van Rompu
  • Éditeur : Marabout
  • Format : 20 x 2.4 x 26.7 cm, 208 pages
  • Date de parution : 30/03/2022
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Sujet du livre Pâtisserie

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