Moules Chocolat St-Valentin

Vos enfants vont adorer réaliser des bonbons, c'est facile : faites fondre du candy melts ou mettez au point vos pistoles de chocolat noir, blanc ou au lait :

Faites fondre 3/4 de chocolat de couverture, jusqu'à la température de fusion, indiquée sur l'emballage du chocolat. Il est possible d'ajouter 1% de beurre de cacao en poudre, soit 10 g pour 100 kg de chocolat, pour faciliter le tempérage.

Incorporez, puis mélangez le 1/4 restant, jusqu'à obtention de la température de cristallisation, puis réchauffez doucement et mélangez jusqu'à ce que la température d'utilisation soit atteinte.

Votre masse de chocolat doit être lisse et sans morceaux.

Remplissez votre moule avec une louche ou une poche à douille, notamment pour la réalisation de décors colorés , pour plus de précision. servez-vous d'une pelle à chocolat pour ôter le surplus et uniformiser l'ensemble.

Tapotez délicatement le moule sur votre plan de travail, pour éliminer les bulles d'air.

Placez ensuite au réfrigérateur pendant 20-25 minutes et démoulez.

Placez le moule à l'envers sur une surface plane et démoulez doucement.

Le copolyester Tritan. Le Tritan remplace le polycarbonate, il est plus résistant et garanti sans Bisphénol A.

Nous vous recommandons de le laver à l’eau chaude (maximum 55°C) avec un détergent doux, avant de l’utiliser.

Ensuite, nettoyez-le à l’eau chaude, puis au coton pour enlever les poussières.

• Ne pas mettre au four
• Ne pas utiliser d'objets métalliques ou pointus directement sur le moule, au risque de le rayer
• Stocker le moule propre sur une surface plane, à l'abri de la lumière et de la chaleur

Pour prolonger la durée de vie de votre moule à chocolat en silicone, respectez bien ces conseils.

Laver avant la première utilisation et bien sécher. Avant la première cuisson au four, graisser le moule avant d'y mettre la préparation.

Son entretien est facile à l'eau chaude savonneuse. Utilisez une éponge douce pour le nettoyer. Pour le sécher, vous pouvez le passer 2 minutes au four à 100°C, cela permettra également de le stériliser avant utilisation.

Passe au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de détergents forts, ni de liquide de rinçage au lave-vaisselle.

Pour éviter de le déformer, éviter de poser des objets lourds dessus. Il se stocke à plat. Comme il s'agit d'un moule en silicone, il faut l'éloigner des flammes ou des parois de votre four. Il ne faut pas l'utiliser dans un four en mode grill.

Ne pas utiliser d'objets tranchants dans/sur le moule.