Grosses pépites chunks de chocolat noir 250 g !
250 g de grosses pépites de chocolat noir fondant, idéales pour les cookies, muffins… Avec les pépites Chunks, ce sera maxi taille pour un maxi goût !
Qu'est-ce que les chunks de chocolat noir ?
Ces morceaux de chocolat contiennent moins de beurre de cacao pour résister à la chaleur et supporter des températures de cuisson jusque 200 °C. Les pépites chunks noir possèdent un goût de chocolat intense, qui conserve son croquant, même après cuisson.
De taille généreuse (7 à 9 mm), les pépites chunks ne fondent pas pendant la cuisson, pour permettre aux amateurs de viennoiseries d'apprécier de friandes bouchées à la saveur chocolat marquée.
Comment utiliser les chunks de chocolat noir ?
Les chunks de chocolat sont prêts à l'emploi.
Notre conseil : enduisez les chunks de farine avant cuisson, afin qu'ils restent sur le dessus du gâteau et qu'ils ne tombent pas au fond du moule.
Astuce : incorporez les morceaux à la pâte uniquement à la fin du pétrissage. La coloration de la pâte sera ainsi évitée et les morceaux ne fondront pas durant le pétrissage.
Les + produits :
- Pochette zippée, qui permet une bonne conservation du chocolat, car elle est refermable.
- Petit conditionnement
- Peuvent être congelées
Caractéristiques :
- Marque : Patisdécor
- Conditionnement : 250 g
- Composition : chocolat noir
- Type : pépites de chocolat
- Résistent à la cuisson jusqu'à 200°C
Ingrédients : sucre, pâte de cacao (33%), beurre de cacao (8%), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
Peut contenir des traces d'œuf, gluten, fruits à coques, lupins et sulfites.
Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 2113 kJ / 505 Kcal - Graisses : 25,9 g dont acides gras saturés : 15,5 g - Glucides : 60,7 g dont sucres : 58,5 g - Protéines : 3,9 g - Sel : 0,01 g.
Comment conserver les chunks de chocolat noir ?
Les chunks en chocolat se conservent dans leur emballage d'origine entre 15 et 18°C, à l'abri de la chaleur, des odeurs et de l'humidité.
Bon à savoir :
- A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
- Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
