Ces deux gousses de vanille bio sont un produit haut de gamme. En effet, souples et de couleur noire*, elles nous offrent une senteur agréable et sont faciles à fendre.
Caractérisée par son arôme délicat et subtil, la vanille est l'une des épices préférées des consommateurs.
Issues d’une agriculture biologique, ces gousses de vanille entrent dans la préparation de nombreuses préparations, telles que la crème pâtissière, le flan, la glace, les biscuits...
Les + produit :
- Produit haut de gamme
- Issues de l'agriculture biologique
- Senteur agréable
- Arôme délicat et subtil
Caractéristiques :
- Longueur : environ 15 cm
- Conditionnement : par 2
- Origine : Papouasie-Nouvelle-Guinée
- Couleur : noir
Ingrédients : gousses de vanille issues de l'agriculture biologique
Qu'est-ce qu'une gousse de vanille ?
La vanille est une épice. Elle provient du fruit de certaines orchidées tropicales.
Vous souhaitez tout savoir sur la vanille ? Découvrez notre article Comment utiliser les gousses de vanille ?
Que faire avec une gousse de vanille ?
Idéal pour la pâtisserie en général : crèmes, biscuits, glaces, mousses, entremets…
Les gousses de vanille peuvent également être utilisées dans vos recettes salées : la vanille se marie très bien avec les crustacés, la volaille et le porc.
Comment se servir d'une gousse de vanille ?
Elle s'utilise dans l'état. Les gousses de vanille s'utilisent dans tout type d'applications froides ou chaudes, salées ou sucrées.
Dosage selon vos goûts, l'intensité souhaitée et vos envies.
Dosage conseillé : 1 à 3 gousses par litre de préparation (à adapter en fonction de l'application).
Comment préparer la gousse de vanille ?
Pour bien utiliser une gousse de vanille, il faut la couper en deux, puis fendre les moitiés ainsi obtenus en deux, dans le sens de la hauteur.
Ensuite, avec le dos d'une lame de couteau, il va falloir gratter les gousses, pour en extraire les grains noirs.
Vous pouvez les ajouter à votre préparation.
Que faire des gousses de vanille vides ?
Après les avoir vidées, vous pouvez ajouter les gousses de vanille à votre préparation avec les grains, pour donner encore plus de goût.
Ou vous pouvez les réutiliser de différentes façons :
- En infusion dans du lait ou une crème liquide,
- Pour réaliser du rhum arrangé,
- Pour fabriquer de l'huile de vanille,
- Pour faire du sucre vanillé,
- Pour faire de la poudre de vanille,
- Pour faire de l'extrait de vanille liquide.
Comment conserver les gousses de vanille ?
Une gousse de vanille mal conservée va s'assécher et perdre sa souplesse et ses arômes. C'est pourquoi il faut dans de bonnes conditions : au sec, à l'abri de la lumière, entre 15 et 20 °C.
Son conditionnement en récipient en verre et refermable est donc idéal pour une conservation facile et optimale.
